Callos
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Los Callos son un plato tradicional de la cocina española, especialmente popular en la región de Madrid. Se preparan con tripa de vacuno cocida a fuego lento con especias, chorizo y morcilla, creando un sabor robusto y contundente. Es una receta ideal para quienes disfrutan de los sabores intensos, con un toque reconfortante y lleno de proteínas y minerales esenciales.
Ingredientes: Callos de ternera. Chorizo. Cebolla. Ajo. Tomate. Pimentón. Aceite de oliva. Laurel. Sal. Pimienta.
Alérgenos: Este plato puede contener otros alérgenos ya que todos los platos se elaboran artesanalmente en el mismo obrador.
Ingredientes y alergenos
Los Callos ofrecen una alta cantidad de proteínas, ideales para una dieta que favorezca el desarrollo muscular. Son ricos en hierro y zinc, esenciales para la salud sanguínea e inmunológica. Además, contienen grasas saludables provenientes del chorizo, y un buen aporte de vitaminas del grupo B. Un plato reconfortante y lleno de sabor, ideal para quienes buscan un plato nutritivo y tradicional.
| Información nutricional por 100 g | Información nutricional por 400 g |
| VALOR ENERGÉTICO: 900 kJ / 216 kcal | VALOR ENERGÉTICO: 3600 kJ / 864 kcal |
| GRASAS TOTALES: 14.5 g de los cuales | GRASAS TOTALES: 58.0 g de los cuales |
| GRASAS SATURADAS: 5.0 g | GRASAS SATURADAS: 20.0 g |
| GRASAS MONOINSATURADAS: 6.2 g | GRASAS MONOINSATURADAS: 24.8 g |
| GRASAS POLIINSATURADAS: 1.4 g | GRASAS POLIINSATURADAS: 5.6 g |
| HIDRATOS DE CARBONO: 4.5 g de los cuales | HIDRATOS DE CARBONO: 18.0 g de los cuales |
| AZÚCARES: 1.2 g | AZÚCARES: 4.8 g |
| POLIALCOHOLES: 0.0 g | POLIALCOHOLO: 0.0 g |
| ALMIDÓN: 0.0 g | ALMIDÓN: 0.0 g |
| SAL: 1.2 g | SAL: 4.8 g |
| FIBRA ALIMENTARIA: 0.8 g | FIBRA ALIMENTARIA: 3.2 g |
| PROTEÍNAS: 18.3 g | PROTEÍNAS: 73.2 g |
| VITAMINAS Y MINERALES: | VITAMINAS Y MINERALES: |
| VITAMINA A: 45.0 μg | VITAMINA A: 180.0 μg |
| VITAMINA D: 0.4 μg | VITAMINA D: 1.6 μg |
| VITAMINA E: 1.3 mg | VITAMINA E: 5.2 mg |
| VITAMINA K: 6.0 μg | VITAMINA K: 24.0 μg |
| VITAMINA C: 4.5 mg | VITAMINA C: 18.0 mg |
| TIAMINA: 0.1 mg | TIAMINA: 0.4 mg |
| RIBOFLAVINA: 0.2 mg | RIBOFLAVINA: 0.8 mg |
| NIACINA: 3.2 mg | NIACINA: 12.8 mg |
| VITAMINA B6: 0.2 mg | VITAMINA B6: 0.8 mg |
| ÁCIDO FÓLICO: 30.0 μg | ÁCIDO FÓLICO: 120.0 μg |
| VITAMINA B12: 1.0 μg | VITAMINA B12: 4.0 μg |
| BIOTINA: 0.2 μg | BIOTINA: 0.8 μg |
| ÁCIDO PANTOTÉNICO: 0.4 mg | ÁCIDO PANTOTÉNICO: 1.6 mg |
| POTASIO: 250.0 mg | POTASIO: 1000.0 mg |
| CLORO: 10.0 mg | CLORO: 40.0 mg |
| CALCIO: 45.0 mg | CALCIO: 180.0 mg |
| FÓSFORO: 130.0 mg | FÓSFORO: 520.0 mg |
| MAGNESIO: 15.0 mg | MAGNESIO: 60.0 mg |
| HIERRO: 2.3 mg | HIERRO: 9.2 mg |
| ZINC: 2.8 mg | ZINC: 11.2 mg |
| COBRE: 0.4 mg | COBRE: 1.6 mg |
| MANGANESO: 0.5 mg | MANGANESO: 2.0 mg |
| FLÚOR: 0.0 mg | FLÚOR: 0.0 mg |
| SELENIO: 3.0 μg | SELENIO: 12.0 μg |
| CROMO: 1.5 μg | CROMO: 6.0 μg |
| MOLIBDENO: 0.3 μg | MOLIBDENO: 1.2 μg |
| YODO: 10.0 μg | YODO: 40.0 μg |
